Listi moji so zeleni, z vonjem česna prepojeni.
Cvet je bel, rešitev tukaj boš imel.
Ker se je obdobje čemaža že pričelo, je dobro imeti tudi kakšen recept.
Tole je krasen preizkušen recept za Čemaževe polpetke. Našla sem ga v knjigi Mirajm Grilc ZELIŠČNA KUHARIJA. Tam najdete še več drugih zanimivih receptov.
Sestavine: pol kg krompirja,
3 žlice čemaža v olju (lahko tudi svežega drobno nasekljanega)
2 jajci,
100g moke,
2-3 žlice drobtin.
Priprava: Neoluplejn krompir skuhate in ohlajenega olupite. Pretlačite skozi stiskalnico, dodate čemaž ( pesto iz kozarčka ali svežega), jajca, moko in drobtine in naredite testo ( kot za svaljke). Oblikujete majhne polpetke in jih cvrete v olju toliko, da pozlatijo.
Dober tek!
Lahko pa si pripravite tudi okusno čemaževo rižoto.
Fotografija je iz knjige M.Grilc Zeliščna kuharija
Opozorilo; Bodite previdni pri nabiranju čemaža, da ga ne zamenjate z zelo strupenim jesenskim podleskom ali šmarnico.
seveda bom preiskusila recept. Samo čemaž si moram nabrati.
OdgovoriIzbrišiveronika
to moram poskusiti samo da sneg skopni in lahko naberem čemaž
OdgovoriIzbrišiTinkara